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Blumenkohlcouscous mit Saltimbocca

Zutaten

1/2 Blumenkohl

1 Karotte

2 Scheiben Kalbs-Nierstück

2 Scheiben Rohschinken

2 Salbeiblätter

Salz, Pfeffer und etwas Chili

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 kleiner Blumenkohl

1 kleiner Radicchio

2 gekochte Eier

1 Bund Petersilie

3 El Olivenöl

2 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

100 g Quinoa Tricolor

1 Karotte

1 Zucchini

1 kleiner Broccoli

1 kleiner Blumenkohl

300 – 400 g Blattspinat

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

mehrfarbiger Blumenkohl in Röschen

Handvoll Cherry Tomaten

1 Salatgurke

Feta Käse

1 Knoblauchzehe

1 Frühlingszwiebel

1 Bund Petersilie

3 El Olivenöl

2 El Weissweinessig

1 Tl Dijon Senf

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 Scheiben Lachsfilet – ca. 150 g pro Person

1 kleiner Blumenkohl

8 – 10 Kirschtomaten

einige Basilikum Blätter

1 Bund Koriander

1 rote Zwiebel

1 Zitrone

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika, Chiliflocken

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