Carpaccio

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Rindsfilet (vom Metzger in dünne Scheiben geschnitten)

Nüsslisalat

10 g Parmesan

Salz, Pfeffer und Chili

1 El Öl

1 El Essig

Zubereitung

Die Rindsfiletscheiben auf einem Teller anrichten. (ca. 100 g sind 5 Scheiben). Den Nüsslisalat gut waschen und auf das Fleisch drapieren. Den Parmesan über das Gericht raffeln, Würzen und mit der Vinaigrette beträufeln.

Ein leckeres Low Carb Gericht.

1. Veröffentlichung 13.03.2019