Zutaten
Zutaten für 1 Person
2 kleine gekochte Randen
100 g Champignons
1 kleine Zwiebel
0.5 dl Wasser
0.5 dl Rahm
Salz, Pfeffer und Chiltepin
Zutaten für 1 Person
2 kleine gekochte Randen
100 g Champignons
1 kleine Zwiebel
0.5 dl Wasser
0.5 dl Rahm
Salz, Pfeffer und Chiltepin
Zutaten für 4 Personen
200 g Dinkelmehl
2 Eier
2 – 2 1/2 dl Milch
Wasser lauwarm
1 Prise Salz
1 Tl Olivenöl
1 Messerspitze Natron
etwas Butter zum Anbraten
150 g Champignons
150 g Austernpilze
1 grosse Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Schnittlauch
2 – 3 Stengel Thymian
3 – 4 El Creme Fraiche
1 Tl Maizena
1 dl Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Muskatnuss
Zutaten für eine Person
200 g grüne Spargeln
100 g Pouletbrust
50 g Champignons
1 kleine Zwiebel
½ dl Bouillon
Salz, Pfeffer und Chiltepin
Zutaten für 4 Personen
1 Schweinefilet ca. 400 g
300 g frischen Spinat
300 g Champignons
1/2 dl Weisswein
300 g Karotten
2 Zwiebeln
50 g Speckwürfel
1 Blätterteig
1 Eigelb
200 g Salat
1 Bund Radireschen
1 El Senf
2 El Rapsöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss
Zutaten für 1 Person
1 Fenchel
1/2 Broccoli
20 g Champignons
30 Beluga Linsen
1 EL Rapsöl
1 EL Essig
Salz, Pfeffer, Chili und etwas Muskatnuss