Zutaten für 2 Personen
1 kleine Tasse orientalischer Rundkornreis
Handvoll Nüsse – zum Beispiel Baumnüsse
10 – 15 Rosinen
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 grüne Chili mittelscharf
1 kleines Stück Ingwer
2 El Tomatenmark
2 Poulet Schenkel
2 Tl Kurkuma
2 Tl Paprika
1 Tl Kreuzkümmel
Messerspitze geriebene Nelken
Messerspitze geriebener Kardamom
wenig geriebenen Koriander
1 Tl Pflanzenöl
Zutaten für 6 Personen
1 Paket Couscous (250g)
3 mittelgrosse Karotten
3 mittelgrosse Zucchetti
3 rote Spitzpaprika
2 grüne Spitzpaprika
1 Pakt Federkohl
1 grüne mittelscharfe Chili
50 g getrocknete Kichererbsen
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Büchse Pelatti
3 – 4 El Tomatenmark
1/2 Liter Gemüsebrühe
3 – 4 El Olivenöl
3 Lorbeerblätter
2 Kardamomkapseln
1 Tl Kreuzkümmel
2 Tl Paprika Edelsüss
3 Tl orientalische Gewürzmischung
1 Tl Raz el Hanout Gewürzmischung
1/2 Tl Nelken gerieben
Peffer, Salz, Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
1 mittelgrosse Zucchetti
4 Spitzpaprika rot
10 Cherry Tomaten
3 Eier
1 grüne Chili
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Chiliflocken
10 g Butter
Zutaten für 2 Personen
1 Tasse Basmatireis
1 Ei
1 kleine Tasse Erbsen
100 g Crevetten
1 Zwiebel
1 rote Chili
1 Knoblauchzehe
1 Tl Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
1 daumengrosses Stück frischen Ingwer
1 rote Chili Schote
3 Knoblauchzehen
1 1/2 Tl Kurkuma
1 Tl Kreuzkümmel
1/2 Tl Garam Massala
1 Tl Paprikapulver
2 El Tomatenpaste
1 dl passierte Tomaten
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
300 g Pouletbrust
1 Tasse Basmatireis
1 Bund frischen Koriander