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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 grosse Peperoni (gelb oder rot)

150 g Rindshackfleisch

1/2 Lauchstange

1 grosse Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Eier

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

250 g Spargeln

4 Radieschen

1 gekochtes Ei

1 kleine Zwiebel

2 EL Rapsöl

2 El Essig

1 TL Senf

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 gelbe Peperoni

1 kleine Zwiebel

1 Karotte

4 Broccoliröschen

1/2 Dose Kichererbsen

1 Ei

1 El Mandelmehl

50 g geriebenen Parmesan

2 El Halbrahm

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

4 Karotten

1 Zwiebel

100 g Blattspinat

50 g getrocknete Morcheln

1 Ei

2 dl Rahm

100 g geriebenen Käse wie Parmesan oder Sbrinz

Salz, Pfeffer, Chili, Muskatnuss und Paprika

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 grosse Zwiebel

50 g Parmesan

5 Eier

75 g Creme Fraiche

1/4 Bund Petersilie

Handvoll entsteinte Oliven

wenig Butter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken

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