Zutaten für 4 Personen
200 g Dinkelmehl
wenig Salz
2 -3 Tl Pflanzenöl
250 g Hackfleisch vom Rind
1 Spitzpaprika rot
1 Spitzpaprika gelb
1 Lauchstange
1 Karotte
1 Zwiebel
150 g geriebener Käse – zum Beispiel Gruyère
3 Eier
wenig Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken
Zutaten für 4 Personen
2 festkochende Kartoffeln
1 Spitzpaprika rot
1/2 Lauchstange
1/2 kleiner Wirz
1 Birne
150 g geriebener Käse – zum Beispiel Gruyère
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 fertig Kuchenteig
Zutaten für 4 Personen
2 reife weissfleischige Pfirsiche
1 reife Nektarine
4 – 5 Aprikosen
100 g geriebene Haselnüsse
3 Eier
2 El Zucker
200 g Weissmehl
2 Tl Pflanzenöl
Salz
Zutaten für 1 Person
1 Peperoni
1 keine Karotte
1 Zwiebel
1 Tomate
2 Eier
1 El Tomatenpüree
Salz, Paprika, Chili und Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
Bei den Knödel macht man am besten eine grössere Menge und kann die Knödel dann einfrieren. Damit lässt sich viel altes Brot verwenden und die Brote können gerne auch unterschiedlicher Art sein.
500 g altbackenes Brot
2 1/2 dl Milch
1 Bund Petersilie
100 – 150 g Speckwürfel
3 Schalotten
4 Eier
50 gr Mehl
Salz, Pfeffer
1/2 Blaukraut
1 Bund Petersilie
1 Zitrone
3 El Olivenöl
1 El Essig
1 El Honig
Salz, Pfeffer