Schlagwortarchiv für: Eierschwämmli

Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Eierschwämmli

100 g verschiedene Salate

30 g Speck

10 in Essig eingelegte Silberzwiebeln

1 El Öl

1 El Essig

Salz, Pfeffer, Chili

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/4 Blaukohl

1 Zwiebel

1/4 dl Bouillon

1/2 Birne

1 Tl Preiselbeerkonfitüre

5 Maroni

1 Tl Puderzucker

50 g Eierschwämmli

10 g Butter

200 g Rehrücken

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Herbstsalat mit Pilzen und Kürbis

Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Nüsslisalat

2 Scheiben Hokkaido Kürbis

40 g Eierschwämmli

Handvoll Baumnüsse

1 kleine Zwiebel

10 g Butter

2 El Öl

1 El Essig

Salz, Pfeffer und Chili

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Rehcarpaccio mit Eierschwämmli und Birne

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Rehfilet

50 g Eierschwämmli

1 Zwiebel

5 Scheiben gehobelte Birne

ein paar Blätter Salat

Salz, Pfeffer

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Rehburger mit Eierschwämmli Maroni Feige und Weinbirne

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Rehfilet

50 g Eierschwämmli

2 Zwiebel

1 Feige

6 Maroni

1/4 Birne

1 dl Rotwein

1 dl Wasser

2 EL Zucker

Salz, Pfeffer und Chili

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