Zutaten
Zutaten für 4 Personen
1 Kg durchzogenes Rindssiedfleisch
3 – 4 Karotten
1 Knolle Sellerie
1 Lauchstange
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
3 – 4 Kardamom Kapseln
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 4 Personen
1 Kg durchzogenes Rindssiedfleisch
3 – 4 Karotten
1 Knolle Sellerie
1 Lauchstange
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
3 – 4 Kardamom Kapseln
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 2 Person
1 Karotte
1/4 Sellerie
1 Stange Lauch
1 grosse Zwiebel
1/4 Wirz
400 g Hackfleisch
2 dl Rotwein
1 l Bouillon
1 Tube Tomatenprüree
2 Kohlrabi
4 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Chili
Zutaten für 1 Person
1/2 gelbe Peperoni
1 kleine Zwiebel
1 Karotte
4 Broccoliröschen
1/2 Dose Kichererbsen
1 Ei
1 El Mandelmehl
50 g geriebenen Parmesan
2 El Halbrahm
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 1 Person
1 Mini Lattich
1 kleine Karotte
1 Mini Fenchel
1 Buffalo Mozzarella
20 g Kürbiskerne
5 Radieschen
1 El Rapsöl
1 El Essig
1 Tl Senf
Salz, Pfeffer und etwas Chili
Zutaten für 2 Person
1 Karotte
1/4 Sellerie
1 Stange Lauch
1 grosse Zwiebel
1/4 Wirz
400 g Hackfleisch
2 dl Rotwein
1 l Bouillon
1 Tube Tomatenprüree
200 g Spagehtti
4 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Chili