Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1/2 Bund feine, grüne Spargeln
150 g Hüttenkäse
1/2 Salatgurke
1 Karotte
1/3 Rettich
150 g Jungspinat
1 Lattich
3 El Olivenöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer und Chiliflocken
Schlagwortarchiv für: Karotte
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Für die Brühe
1 Bund Liebstöckel
1 Bund Petersilie
1 Zwiebel
Spargelstiele, die leicht holzig sind
1 Karotte
1/2 Sellerieknolle
1 Lauchstange
2 – 3 Markknochen vom Rind
1 dl Weisswein
1 Tl Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Kardamonkapseln
Risotto
250 g grüne Spargeln
200 g Risotto Reis
1 Zwiebel
1 dl Weisswein
2o g Butter
50 – 100 g geriebener Parmesan
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Zutaten
Zutaten für 1 Person
1 Scheibe Rind Oberschale, vom Metzger dünn schneiden lassen
2 Scheiben Speck
1/2 Tl Senf
30 g Sauerkraut
1/4 Karotte
2 dl Bouillon
50 g Erbsen (Tiefgefroren)
1 kleine Kartoffel
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zutaten
Zutaten für 1 Person
120 Rindsvoressen (Schulter)
50 g Sauerkraut
1 grosse Zwiebel
1 Karotte
1 mittelgrosse Kartoffel
1/2 rote Paprika
2 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
5 Wachholderbeeren
Salz, Pfeffer, Paprika und Chili
Zutaten
Zutaten für 1 Person
100 Hackfleisch vom Rind
50 g Sauerkraut
1 grosse Zwiebel
1 Karotte
50 g Knollensellerie
5 Cherytomaten
1 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
5 Wachholderbeeren
Salz, Pfeffer, Paprika und Chili