Zutaten für 4 Personen
200 g Couscous
2 Tomaten
1 rote Spitzpaprika
2 Karotten
2 – 3 Kartoffeln
1/2 kleiner Butternut Kürbis
2 kleine Zucchini (hellgrün)
30 g Kichererbsen
20 g rote Linsen
1 grosse rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
3 El Tomatenmark
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Kardomom, Koriander, Kreuzkümmel
Für 4 Personen
Für den Hackbraten
600 – 800 g Rindshackfleisch
2 Karotten
1 rote Peperoni
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Paniermehl
1 Ei
Muskatnuss, Chiliflocken, Salz und Pfeffer
Für den Kartoffelstampf
50o g mehlig kochende Kartoffeln
20 g Butter
etwas Milch
Muskatnuss, Pfeffer und Salz
Zutaten für 1 Person
100 g Lammfilet
1/2 gekochtes Ei
50 g Stangenbohnen
1 mittlere Karotte
1 kleine Kartoffel
20 g Stachys
1 Stange Zitronengras
3 cm Ingwer
Salz, Pfeffer
Zutaten für 1 Person
120 Rindsvoressen (Schulter)
50 g Sauerkraut
1 grosse Zwiebel
1 Karotte
1 mittelgrosse Kartoffel
1/2 rote Paprika
2 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
5 Wachholderbeeren
Salz, Pfeffer, Paprika und Chili
Zutaten für 1 Person
50 g Sauerkraut
1/4 Apfel
1 dl Bouillon
4 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
1 mittelgrosse Kartoffel
1/4 Gurke
3 Blumenkohlröschen
20 Blaukraut
1/2 Maiskolben
1 kleine Paprika
Salz, Pfeffer, nach Belieben Kümmel und Paprika
Weight-Fighters