Zutaten
Für 4 Personen
1 Bund Schweizer Spargel grün
1 Ei
150 g Creme Fraiche
50 g Speckwürfeli
1 Zwiebel
1 Knoblauch
50 – 70 g geriebener Gruyère
1 Bund Schnittlauch
150 g Dinkelmehl
1 Ei
Wasser
Salz
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Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1 Bund grüne Spargeln
2 Tomaten
6 getrocknete Tomaten
1 kleine Schalotte
1 Knoblauchzehe
1/2 Zitrone
3 El Olivenöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
Für die Curry Paste
1 grosse rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 daumengrosses Stück Ingwer
1 grüne Chili
2 Tl gemahlener Koriander
2 Tl Kurkuma (Gelbwurz)
1 Tl Nelken
2 Tl Paprika
1/2 Tl Zimt
1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
2 Tl Madras Curry
2 El Tomatenpaste
Für das Dal
1 Büchse Kichererbsen
1 grosse Tasse grüne Linsen
2 Lorbeerblätter
1 Tomate
1 Bund Koriander
Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Muskatnuss
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
200 g Spaghetti
150 g Crevetten
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Basilikum
1 grüne Chilischote
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El Tomatenpaste
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
1 Tl Olivenöl
Zutaten
Für 2 Personen
400 g Lamm Voressen
1 rote Peperoni
1 kleiner Stangensellerie
5 Karotten
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 Tomaten
2 – 3 mittelgrosse Kartoffeln
3 grüne Chilischoten (mittelscharf)
orientalische Gewürzmischung
getrockneter Thymian
Salz, Pfeffer, Rindsbouillon