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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 Wolfsbarsche auch Loup de Mer genannt

200 g Kartoffeln festkochend

1 Tasse orientalischer Rundkornreis

1 Bund Koriander

1 Bund Petersilie

1 Frühlingszwiebel

2 Knoblauchzehen

1 grosse rote Zwiebel

1 Zitrone

1 Chilischote

Salz, Pfeffer, orientalische Gewürzmischung für Fisch, Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

500 g Blattspinat

1 Paket Paneer Käse

1 grosse Fleischtomate

1 kleine Ingwerknolle (ca Daumengross)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Tl Garam Masala

1 Tl Kreuzkümmel

1 Tl Paprika edelsüss

1 Tl Kurkuma

1/2 Tl Chiliflocken

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Für 4 Personen

1 Bund Schweizer Spargel grün

1 Ei

150 g Creme Fraiche

50 g Speckwürfeli

1 Zwiebel

1 Knoblauch

50 – 70 g geriebener Gruyère

1 Bund Schnittlauch

150 g Dinkelmehl

1 Ei

Wasser

Salz

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 kleine Tasse orientalischer Rundkornreis

Handvoll Nüsse – zum Beispiel Baumnüsse

10 – 15 Rosinen

1 Karotte

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 grüne Chili mittelscharf

1 kleines Stück Ingwer

2 El Tomatenmark

2 Poulet Schenkel

2 Tl Kurkuma

2 Tl Paprika

1 Tl Kreuzkümmel

Messerspitze geriebene Nelken

Messerspitze geriebener Kardamom

wenig geriebenen Koriander

1 Tl Pflanzenöl

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 grosse Fleischtomaten

200 g Rindshackfleisch

100 g Reibkäse zum Beispiel Gruyère

1 rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Tl Olivenöl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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