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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

100 g Beluga Linsen

2 Karotten

1 grosse Zwiebel

1 Knoblauch Zehe

1 rote Chili

1 Halumi Grillkäse

1/2 kleine Butternut Kürbis

wenig Olivenöl

Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Birne

3 dl Rotwein

50 g braunen Zucker

1 Zimtstange

100 g Beluga Linsen

2 Karotten

1 grosse Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 El Olivenöl

2 El Essig

wenig Zitronensaft

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

50 g Flageolet Bohnen getrocknet

1 kleiner Wirz

1 Spitzpaprika rot

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g Speck

wenig Öl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

100 g Rosenkohl

handvoll getrocknete Morcheln

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 Rinds Entrecote

10 g Butter

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1 Büchse Mais (ca. 300 g)

2 rote Spitzpaprika

1 kleiner Staudensellerie mit Blättern

3 – 4 mittelgrosse festkochende Kartoffeln

3 rote Chilischoten

daumengrosses Stück Ingwer

1 grosse rote Zwiebel

2 Knoblauch Zehen

1 Limette

2 – 3 El Creme Fraiche

3 El Tomatenmark

1 Bund Koriander

2 Tl Kurkuma

1 Tl Paprika

1/2 Tl Koriander

1/2 Tl Kreuzkümmel

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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