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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

Für die Currypaste: 

2 El Ghee

1 grosse rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 daumengrosses Stück Ingwer

3/4 Tl gemahlener Koriander

1/2 Tl Kurkuma (Gelbwurz)

1/4 Tl gemahlener Kreuzkümmel

1 Tl Paprika

1/4 Tl gemahlene Nelken

1/2 Tl gemahlener Zimt

2 Tl Madras Curry

2 El Tomatenmark

1 grüne Chili

 

Weitere Zutaten: 

250 g TK Gemüsemischung asiatisch

1 Scheibe Lachs und 1 Scheibe Dorsch

1 Paket asiatische Reisnudeln

1 Tasse Brühe zum Beispiel Gemüsebrühe

frische Kräuter nach Geschmack – zum Beispiel Koriander, Petersilie, Schnittlauch

etwas Salz und Pfeffer

etwas Olivenöl

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1 grosse gelbe Zucchetti

1 grüne Zucchetti

1 Tomate

1 Bund Petersilie

1 grosse Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 grüne Chili

300 g Rindshackfleisch

1 El Paprika

200 g geriebener Parmesan

1 Tl Olivenöl

Pfeffer, Muskatnuss, Salz und Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 Wolfsbarsche auch Loup de Mer genannt

200 g Kartoffeln festkochend

1 Tasse orientalischer Rundkornreis

1 Bund Koriander

1 Bund Petersilie

1 Frühlingszwiebel

2 Knoblauchzehen

1 grosse rote Zwiebel

1 Zitrone

1 Chilischote

Salz, Pfeffer, orientalische Gewürzmischung für Fisch, Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Tasse Reis – hier orientalischer Rundkornkreis, es kann aber auch Pilaw oder Langkornreis verwendet werden

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

10 – 12 getrocknete Tomaten

1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen

100 g Parmesan gehobelt

10 g Butter

frische Kräuter zum Garnieren zum Beispiel Petersilie und Kresse

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Zutaten

2 Peperoni

2 Karotten

4 Tomaten

2 Zucchetti

1 Aubergine

3 Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

1 Zweig Rosmarin

Olivenöl

Kräuter der Provence

Salz, Pfeffer und Chiliflocken

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