Zutaten für 2 Personen
1 Süsskartoffel
1/2 Butternut Kürbis
1 daumengrosses Stück frischen Ingwer
1 Schalotte
2 Kapseln Kardamom
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
1/2 Bund frischen Koriander
5 – 6 El Kokosmilch
Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
1 daumengrosses Stück Ingwer
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
150 – 170 g rote Linsen
2 dl Kokosmilch
1 El Honig
1/2 Bund Koriander
1 – 2 Äpfel zum Beispiel Gala oder Braeburn
1 El Öl
Pfeffer, Muskatnuss und etwas Chiliflocken
Zutaten für 4 Personen
1 El Ghee
1 Tomate
1 daumengrosses Stück Ingwer
1 Tl Paprika
1 Tl Koriander gerieben
1 Tl Kurkuma
1 Tl Madras Curry
1 Tl Garam Masala
1 Tl Kreuzkümmel
1 grüne Chilischote
1 grosse Tasse rote Linsen
2 Süsskartoffeln
1 grosse Zwiebel
25o g Kokosmilch
1 dl Gemüsebrühe
1 Bund Koriander
Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
200 – 300 g Lammnierstück
1 Tomate
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Kartoffeln
1 Karotte
1 El Tomatenpüree
2 El Kokusmilch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken
Zutaten für 2 Personen
2 Pouletschenkel
50 g Shitake Pilze
1 Lemongras Stange
1 rote Chili
1 Chalotte
1 Frühlingszwiebel
1 Zehe Knoblauch
250 ml Kokosmilch
1 Bund Koriander
Hühner Bouillon
Salz, Pfeffer