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Bohnen und Kichererbsen mit Tahina Sauce

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

50 g getrocknete Kichererbsen

50 g getrocknete Braune Bohnen

1 grüne Chili

1 Tomate

1/2 Bund frischen Koriander

1 grosse Zwiebel

2 Knoblauchzehen

10 g Butter

2 El Tahina Sauce (Sesamsauce aus dem orientalischen Geschäft)

1 Tl Kreuzkümmel gemahlen

1/2 Tl Paprika edelsüss

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Süsskartoffel mit Hüttenkäse und Gemüse

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 mittelgrosse Süsskartoffeln

1 Schale Hüttenkäse

1 Salatgurke

1 – 2 Tomaten

1 rote Peperoni

Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Muskatnuss

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Bunte Reis, Linsenpfanne mit Gemüse

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 kleine Tasse grüne Linsen

1 kleine Tasse Langkornreis

1 kleine Tasse Erbsen

1 kleine rote Peperoni

1/2 Zucchetti

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehe

1 grüne Chili

1/2 Bund Petersilie

1 Tl Olivenöl

1/2 Tl Kreuzkümmel

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Gefüllte Spitzpaprika

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

6 rote Spitzpaprika

1 Zucchetti

500 g Hackfleisch vom Rind

1 grosse Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 grüne Chilischoten

1 Tl Kreuzkümmel gerieben

1 Tl orientalische Gewürzmischung für Fleisch

1 Tl edelsüsser Paprika

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

100 getrocknete Kichererbsen

2 mittelgrosse Zucchetti

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

1 rote Chili

10 g Butter

Salz, Pfeffer und Muskatnuss

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