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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 grosse Zwiebel

50 g Parmesan

5 Eier

75 g Creme Fraiche

1/4 Bund Petersilie

Handvoll entsteinte Oliven

wenig Butter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Mehl

50 g geriebenen Parmesan

1 Ei

1/2 dl Wasser

Salz und Pfeffer

200 g Spinat

50 g geriebenen Parmesan

1 grosse Zweibel

100 g Ricotta

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiltepin

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Tasse Reis – hier orientalischer Rundkornkreis, es kann aber auch Pilaw oder Langkornreis verwendet werden

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

10 – 12 getrocknete Tomaten

1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen

100 g Parmesan gehobelt

10 g Butter

frische Kräuter zum Garnieren zum Beispiel Petersilie und Kresse

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

2 Tassen Rundkornreis

10 – 12 getrocknete Tomaten

1 Zwiebel

10 g Butter

2 – 3 El Tomatenmark

Gemüsebrühe

100 g geriebener Parmesan

1 Bund grobblättrige Petersilie

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Ricotta

100 g geriebenen Parmesan

150 g Spinat

1 Zwiebel

1 Ei

1 El Mehl

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Chiltepin, Muskatnuss

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