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Pikanter Apfelsalat

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Apfel

1/2 rote Zwiebel

1/4 Bund Petersilie

1/2 Chilischote

wenig Ingwer

1 El Essig

1 El Rapsöl

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g weisse Spargelspitzen

1/2 Orange

1/2 rote Zwiebel

1/2 Chilischote

1/2 Bund Petersilie

1 El Essig

1 El Rapsöl

Salz, Pfeffer

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Hafersuppe

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 grosse rote Zwiebel

1 Bund Petersilie

1 Tasse feine Haferflocken

10 g Butter

Muskatnuss, Pfeffer

Gemüsebrühe

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Bunte Reis, Linsenpfanne mit Gemüse

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 kleine Tasse grüne Linsen

1 kleine Tasse Langkornreis

1 kleine Tasse Erbsen

1 kleine rote Peperoni

1/2 Zucchetti

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehe

1 grüne Chili

1/2 Bund Petersilie

1 Tl Olivenöl

1/2 Tl Kreuzkümmel

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 grosse Tomaten

4 kleine Salatgurken

1 Lattich Salat

1 Balkankäse (ähnlich wie Feta)

1 Bund Petersilie

1 Zitrone

3 El Olivenöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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