Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 grosse Tomaten

4 kleine Salatgurken

1 Lattich Salat

1 Balkankäse (ähnlich wie Feta)

1 Bund Petersilie

1 Zitrone

3 El Olivenöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Tomaten und die Gurken waschen und in Scheiben schneiden und auf zwei Teller verteilen.

Den Lattich waschen, trocken schleudern und in Scheiben schneiden und ebenfalls auf die beiden Teller verteilen.

Den Balkankäse würfeln und auf die beiden Teller verteilen.

Die Petersilie waschen und fein hacken und danach über die Salate verteilen.

Eine halbe Zitrone auspressen und den Saft in eine Schüssel geben. Zusammen mit dem Olivenöl, dem Essig und die Gewürze mischen und über die beiden Teller verteilen.

 

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