Zutaten für 2 Personen
400 g Pouletbrust
250 g grüne Bohnen
3 runde Auberginen
50 g Erbsenauberginen
100 g mini Maiskolben
1 Stange Zitronengras
1/4 Galgant
3 Chilischoten
2 Limonenblätter
2 dl Bouillon
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Curry
2 Tassen Reis
Für die gefüllten Weinblätter müsst Ihr ausreichend Zeit einberechnen. Bereitet diese zu, wenn Ihr Besuch habt, so dass sich der Aufwand auch wirklich lohnt. Gefüllte Weinblätter werden rund ums Mittelmeer zubereitet und die Rezepte sind vielfältig. Dieses Rezept ist die ägyptische Version. In Ägypten werden die Weinblätter warm gegessen. Im Libanon und Syrien hingegen kalt. Sie schmecken sowohl warm wie kalt köstlich.
Zutaten für 1 Person
1 Zwiebel
1 Karotte
30 g gefrorene Erbsen
7 getrocknete Steinpilze
1/4 Tasse Reis
1/2 TL Butter
3/4 Tasse Bouillon
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 1 Person
1 kleine Karotte
1/4 Zucchetti
1/4 Tasse Reis
1 kleine Zwiebel
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 1 Person
1/4 Tasse Reis (oder eine Hand voll)
1 kleine Zwiebel
50 g Kürbis
50 g Cherry Tomaten
3/4 Tassen Bouillon
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer und Chili
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