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Reis mit Erbsen, Spitzpaprika und Poulet

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Tasse Reis (rundkorn Reis)

1 kleine Tasse Erbsen (tiefgekühlt)

3 Spitzpaprika rot

1 Zwiebel

2 Pouletbrüstchen

10 g Butter

wenig Öl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Gemüereis

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 kleine Zwiebel

1 mittelgrosse Karotte

50 g Erbsen gefroren

1/2 Tasse Reis

1 1/2 Tassen Bouillon

Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

Für das Kuschari

1 1/2 Tassen braune Linsen

1 Tasse Rundkornreis

100 g kleine Nudeln

 

Für die Sauce

1 Zwiebel

1 grosse Knoblauchzehe

1 kleine Aubergine

1 Zucchetti

2 fleischige Tomaten

4 – 5 Esslöffel Tomatenpaste

2 grüne Chilis

2 – 3 dl Gemüsebrühe

Muskatnuss, Pfeffer, Salz, Chiliflocken

 

Für die Röstzwiebeln

2 grosse weisse Zwiebeln

2 El Mehl

1/2 El Salz

Frittieröl

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 grosse Tasse Rundkornreis

1 kleine Tasse Tiefkühlerbsen

1 rote Peperoni

250 – 300 g Meeresfrüchte (Crevetten, Tintenfisch, Muscheln)

1 rote Zwiebel

1 Knoblauch Zehe

1 Päckchen Safranpulver

2 1/2 grosse Tassen Rinderbrühe

Pfeffer, Muskatnuss, Chilipulver

1 Tl Olivenöl

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 ca. 200 g Partyfilet (4 Schweinsfiletscheiben mit Speck umwickelt)

1/2 Tasse Reis

1 1/2 Tassen Bouillon

1/4 Blumenkohl lila

1 Karotte

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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