Zutaten
Zutaten für 2 Personen
300 g Rindshackfleisch
1 grosse Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 g gehackten Rahmspinat (tiefkühl)
10 g Butter
1 Teelöffel Sonnenblumenöl
Muskatnuss
Chiliflocken
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
300 g Rindshackfleisch
1 grosse Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 g gehackten Rahmspinat (tiefkühl)
10 g Butter
1 Teelöffel Sonnenblumenöl
Muskatnuss
Chiliflocken
Salz, Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
1 Jufka Teig
350 g Hackfleisch
8 – 9 Cherry Tomaten
2 El Tomatenmark
1 Zwiebel
1 Knoblauch
Muskatnuss, Pfeffer, Salz, orientalische Gewürzmischung, Chilischoten
Olivenöl
1 Ei
etwas Sesam und schwarzen Kümmel
Zutaten für 4 Personen
300 g Rindshackfleisch
1 rote Paprika
1/2 Sellerieknolle
2 – 3 Karotten
2 Schalotten
2 – 3 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
1 Büchse Kidneybohnen
1 Büchse Pelatti Tomaten
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Muskatnuss
Zutaten für 4 Personen
2 kleine Butternut Kürbisse
300 g Rindshackfleisch
1 rote Paprika
1/2 Sellerieknolle
2 – 3 Karotten
2 Schalotten
2 – 3 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
1 Büchse Kidneybohnen
1 Büchse Pelatti Tomaten
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Muskatnuss
Die Kürbisse halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Im auf 180° Ober- und Unterhitze vorgeheizten Ofen 35 – 40 Minuten garen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Idealerweise die Kürbisse mit Alufolie bedecken, damit sie nicht schwarz sind. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und in eine Schüssel geben.
Für das Chili con Carne die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken, in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten. Danach das Fleisch dazugeben und mit anbraten.
Das Fleisch und die Zwiebeln mit der Büchse Pelatti Tomaten und 1 Deziliter Rinderbrühe ablöschen und würzen. Das Gemüse putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden und die Chili in Scheiben schneiden und alles zum Chili geben und ca. 40 Minuten köcheln lassen.
Die Kidneybohnen in einen Sieb kippen und unter dem fliessendem kalten Wasser gut abspülen. Danach zum Chili geben und weitere 5 Minuten mit kochen.
Das Chili nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen, das ausgehölte Kürbis Fruchtfleisch darunter mischen und in die ausgehölten Kürbishälften füllen- danach servieren und mit etwas gehacktem Schnittlauch garnieren.
Zutaten für 4 Personen
1 grosse gelbe Zucchetti
1 grüne Zucchetti
1 Tomate
1 Bund Petersilie
1 grosse Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 grüne Chili
300 g Rindshackfleisch
1 El Paprika
200 g geriebener Parmesan
1 Tl Olivenöl
Pfeffer, Muskatnuss, Salz und Chiliflocken