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Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Kichererbsen

50 g Linsen

50 g Bohnen

20 g Bohnenkerne

1 El Öl

1 El Essig

Salz, Pfeffer und etwas Liebstöckel (Maggikraut genannt)

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Spinatsalat mit Speck und Champignons

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Blattspinat

25 g Speck

50 g Champignons

1 Zwiebel

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer und Chili

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Randencarpaccio mit Eierschwämmli und Feige

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Rande

50 g Eierschwämmli

1 Zwiebel

1/4 Feige

ein paar Blätter Salat

Salz, Pfeffer

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Spinatsalat mit Eierschwämmli und Trauben

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Spinat

10 Eierschwämmli

7  Trauben

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz und Pfeffer

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Rotkohlsalat mit Eierschwämmli und Trauben

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 kleiner Rotkohlkopf

10 Eierschwämmli

7 Trauben

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz und Pfeffer

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