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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 roter Kopfsalat

1 kleiner Cicorino Rosso

1 Halumi Grillkäse

1/2 Butternut Kürbis

1 Birne

3 dl Rotwein

50 g Rohrzucker

1 Zimtstange

3 El Olivenöl

2 El Essig

1/2 El Granatapfel Konzentrat

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Birne

3 dl Rotwein

50 g braunen Zucker

1 Zimtstange

100 g Beluga Linsen

2 Karotten

1 grosse Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 El Olivenöl

2 El Essig

wenig Zitronensaft

Salz, Pfeffer

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Blumenkohl Papayasalat mit Heidelbeeren

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/4 blauen Blumenkohl

50 g Papaya

20 g Heidelbeeren

5 g Parmesan

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz und Pfeffer

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Randencarpaccio mit Eierschwämmli und Feige

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Rande

50 g Eierschwämmli

1 Zwiebel

1/4 Feige

ein paar Blätter Salat

Salz, Pfeffer

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Blumenkohl Orangen Salat

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 blauer Blumenkohl

1 Orange

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz und Pfeffer

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