Oranges Menue Karottensalat mit Orangen

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

5 Karotten

1 Orange

2 El Rapsöl

2 El Essig

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Karotten schälen und mit der Röstiraffel raffeln. Aus dem Essig und Öl sowie Gewürzen eine Vinaigrette rühren und über die Karotten geissen. Der Salat kann gut und gerne 30 Minuten ziehen. Für die Dekoration eine Orange filetieren und mit den Salat mit den Orangenfilets dekorieren.

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