Cervelat Käse Salat der Schweizer Klassiker

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Zwiebel

1 Cervelat

1/2 Bund Radieschen

3 Blätter Lattich

50 g Greyerzer Käse

2 El Rapsöl

1 El Aceto Balsamico

1 El Kräuteressig

1 Tl Senf mittelscharf

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

Aus Senf, Öl, Essig und Gewürzen eine Vinaigrette anrühren. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zur Vinaigrette geben. Die Cervelat schälen, halbieren, in Streifen schneiden und in die Vinaigrette geben. Den Käse in dünne Streifen schneiden, zum Salat geben und gut vermengen. Dies kann man gut 2 Stunden vor dem Servieren anrichten und  ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren, die Radieschen waschen. in Scheiben schneiden, den Lattich waschen, in Steifen schneiden und gut vermengen. Ein leckeres, nicht ganz so ideales Gericht zum Abnehmen. Es musste aber sein.

1. Veröffentlichung 20.05.2020