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Spargelinvoltini mit Salat

Zutaten

Zutaten für 1 Person

2 plattierte Schweinsnierstücke à ca. 50 g

4 Scheiben pikanter Salami (Chorizo)

10 Spargelspitzen

5 Blatt Lattich oder Römersalat

5 Spinatblätter

1 El Öl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

½ Fenchelknolle

1/2 Apfel

20 g Portulak

1 El Aceto Balsamico

1 El Öl

Pfeffer aus der Mühle

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Kefen oder Zuckerschoten

5 Dörrtomaten

1 El Öl

1 El Essig

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Chinakohl

½ Mango

5 Kirschtomaten

2 El Öl

2 El Essig

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Büchse Kidney Tomaten

1 Büchse Mais

1 Avocado

1 Glas eingelegte weisse Spargeln

2 El Olivenöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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