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Harzer Hochzeitssuppe

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Karotte

1/2 Broccoli

1/2 Fenchel

2 dl Bouillon

1 Ei

1 El Milch

Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1 Tasse grüne Linsen

3 Stangen Stangensellerie

1 grosse Karotte

1 Lauchstange

1 Zwiebel

1 kleine Dose Pelatti (Tomaten) gehackt

100 g Speckwürfel

10 g Butter

Brühe (zum Beispiel Brühe von Siedfleisch)

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 – 3 Markknochen vom Rind

1 kleines Stück Siedfleisch vom Rind

1 kleine Karotte

1 Lauchstange

1/2 Zwiebel

1 Bund Petersilie

Handvoll Backerbsen

Brühe

1 Kardamom Kapsel

2 – 3 Lorbeerblätter

Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1 grosse Karotte

1 Lauchstange

kleiner Stangensellerie

1 kleine Kartoffel festkochend

50g Rollgerste

1 Schüfeli (ca. 150 g)

100 g Speckwürfel

1 grosse Zwiebel

10 g Butter

3 – 4 El Rahm

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Kartoffel Luch Suppe

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 dünne Lauchstange

1 mittelgrosse festkochende Kartoffel

1 Zwiebel

3 dl Bouillon

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chili

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