Zutaten
Zutaten für 2 Personen
100 g Rosenkohl
1 rote Spitzpaprika
kleine Stangensellerie
1/2 Zucchetti
1 Karotte
50 g Flageolet Bohnen (getrocknet)
handvoll Minestrone Teigwaren
Bouillon
Pfeffer, Muskatnuss, Salz
Beiträge
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
1 Büchse Mais (ca. 300 g)
2 rote Spitzpaprika
1 kleiner Staudensellerie mit Blättern
3 – 4 mittelgrosse festkochende Kartoffeln
3 rote Chilischoten
daumengrosses Stück Ingwer
1 grosse rote Zwiebel
2 Knoblauch Zehen
1 Limette
2 – 3 El Creme Fraiche
3 El Tomatenmark
1 Bund Koriander
2 Tl Kurkuma
1 Tl Paprika
1/2 Tl Koriander
1/2 Tl Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Für die Tiroler Knödel
500 g altes Brot (kann ruhig unterschiedliches Brot sein – nicht ideal ist Laugenbrot da es zu salzig ist)
2.5 dl Milch
200 g Speckwürfel
2 Zwiebeln mittelgross
1 Bund Petersilie
4 Eier
4 – 5 El Mehl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Für die Suppe
2 Karotten
1 Stange Lauch
Bouillon
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1 grosse rote Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 Tasse feine Haferflocken
10 g Butter
Muskatnuss, Pfeffer
Gemüsebrühe
Zutaten
Zutaten für 1 Person
1/4 Hokkaidokürbis
2 Aprikosen
1/4 Chilischote
10 g Zucker
1 El Essig
1 dl Bouillon
Salz, Pfeffer und Chili