Schlagwortarchiv für: Vegetarisch

Risotte mit Steinpilzen

Zutaten

Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht

1 Tasse Risotto-Reis

1 Zwiebel

2,5 Tassen Rinderbrühe

1/2 dl Weisswein

50 g getrocknete Steinpilze

100 g geriebener Parmesan

Safranfäden oder geriebener Safran

Pfeffer

10 g Butter

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Zutaten

Zutaten für eine Person

50 g Nüsslisalat

1 gekochtes Ei

1 El Öl

1 El Essig

1/2 Tl Senf

Salz und Pfeffer

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Buddah Bowl

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Mango

50 g Wildreis

200 g Blattspinat

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g Kichererbsen getrocknet

100 g Edamame gefroren

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

10 g Butter

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Radicchio rosa di Sile

10 g Granatapfelkerne

1 El Öl

1 El Essig

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

200 g Kürbis

1 kleine Zwiebel

50 g Cashewkeren

1 Blatt Strudelteig (gekauft)

1 dl Bouillon

10 g Butter

Pfeffer, Chili, Muskatnuss, Curry

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