Zutaten
Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht
1 Tasse Risotto-Reis
1 Zwiebel
2,5 Tassen Rinderbrühe
1/2 dl Weisswein
50 g getrocknete Steinpilze
100 g geriebener Parmesan
Safranfäden oder geriebener Safran
Pfeffer
10 g Butter
Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht
1 Tasse Risotto-Reis
1 Zwiebel
2,5 Tassen Rinderbrühe
1/2 dl Weisswein
50 g getrocknete Steinpilze
100 g geriebener Parmesan
Safranfäden oder geriebener Safran
Pfeffer
10 g Butter
Zutaten für eine Person
50 g Nüsslisalat
1 gekochtes Ei
1 El Öl
1 El Essig
1/2 Tl Senf
Salz und Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
1 Mango
50 g Wildreis
200 g Blattspinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Kichererbsen getrocknet
100 g Edamame gefroren
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
10 g Butter
Zutaten für 1 Person
1 Radicchio rosa di Sile
10 g Granatapfelkerne
1 El Öl
1 El Essig
Zutaten für 2 Personen
200 g Kürbis
1 kleine Zwiebel
50 g Cashewkeren
1 Blatt Strudelteig (gekauft)
1 dl Bouillon
10 g Butter
Pfeffer, Chili, Muskatnuss, Curry