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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

3 blaue St. Galler Kartoffeln

4 Frühkartoffeln festkochend

Handvoll Oliven

Radieschen

3 – 4 Essiggurken Scheiben

Handvoll Cherrytomaten

Schnittlauch

4 El Olivenöl

1 El Essig

1/2 Zitrone (Saft)

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 -3 reife Pfirsiche

1 Avocado

2 rote Peperoni

1 Bund frischen Koriander

1 Schalotte

1 Halumi Grillkäse

ein wenig Zitronensaft

3 El Olivenöl

2 El Essig

1 Tl Honig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

ca. 50 – 60 g Quinoa

2 Tomaten

1/2 Salatgurke

1 Feta

1 Bund frische Minze

ca. 8 – 10 Oliven

1 Zitrone

3 El Oliven- oder Rapsöl

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1/2 Blaukraut

150 g Speckwürfel

1 grosse Zwiebel

1 Bund Petersilie

1 Zitrone

3 El Olivenöl

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

30 g Kichererbsen getrocknet

1 Avocado

1 Zitrone

2 Knoblauchzehen

3 – 4 El Sesampaste (Tahina)

2 -3 El Olivenöl

1/2 Tl Kreuzkümmel

1/2 Tl Paprika

1/2 Tl Koriander gerieben

Salz, Pfeffer

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