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Gemüse Quiche

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

Teig

250 – 300 g Dinkelmehl

1 Tasse warmes Wasser

Prise Salz

Belag

2 rote Peperoni

2 mittelgrosse Zucchetti

2 mittelgrosse Auberginen

1 Becher Crème Fraîche

150 g geriebener Parmesan

3 Eier

wenig Öl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken

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Lauwarmer Spargel Zucchetti Salat

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g weisse Spargelspitzen

1/2 Zucchetti

1 El Essig

1 El Rapsöl

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen

1 Paket Couscous (250g)

3 mittelgrosse Karotten

3 mittelgrosse Zucchetti

3 rote Spitzpaprika

2 grüne Spitzpaprika

1 Pakt Federkohl

1 grüne mittelscharfe Chili

50 g getrocknete Kichererbsen

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 Büchse Pelatti

3 – 4 El Tomatenmark

1/2 Liter Gemüsebrühe

3 – 4 El Olivenöl

3 Lorbeerblätter

2 Kardamomkapseln

1 Tl Kreuzkümmel

2 Tl Paprika Edelsüss

3 Tl orientalische Gewürzmischung

1 Tl Raz el Hanout Gewürzmischung

1/2 Tl Nelken gerieben

Peffer, Salz, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 mittelgrosse Zucchetti

4 Spitzpaprika rot

10 Cherry Tomaten

3 Eier

1 grüne Chili

Salz, Pfeffer

Muskatnuss

Chiliflocken

10 g Butter

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 Lachstranchen total ca. 300 g

1 mittelgrosse Zucchetti

10 Cherry Tomaten

1 Tasse Basmatireis

1 Zitrone

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Chiliflocken

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