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Gemüse mit Reis

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 kleine Karotte

1/4 Zucchetti

1/4 Tasse Reis

1 kleine Zwiebel

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Büchse Kichererbsen gekocht (250g)

1 mittelgrosse Zucchetti

1 mittelgrosse Karotte

1 kleine Salatgurke

1 Bund Petersilie

1 Zwiebel

2 Tl Paprika

1 Tl Kreuzkümmel

1 Tl Pfeffer

etwas Salz

3 1/2 El Olivenöl

2 El Essig

wenig Zitronensaft

Salz, Pfeffer

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Gemüse auf Linsenbett

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Zucchetti

1/2 Broccoli

2 Blätter Wirsing

20 g rote Linsen

Salz, Pfeffer und Chili

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Gemüseteller mit Pilzragout

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/4 Fenchel

1/4 Zucchetti

1/2 Broccoli

5 Cherry Tomaten

1 kleine Zwiebel

50 g Champignons

1/2 Tl Butter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und etwas Chili

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

ca. 300 g festkochende kleine Kartoffeln

4 – 5 Spitzpaprika rot

1 – 2 mittelgrosse Zucchetti

1 grosse rote Zwiebel

1 Bund Petersilie

wenig Öl zum Anbraten der Zucchetti

3 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Essig

1 Esslöffel Zitronensaft

Salz, Pfeffer

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