Zutaten für 4 Personen
250 – 300 g Dinkelmehl
1 Tasse warmes Wasser
Prise Salz
2 rote Peperoni
2 mittelgrosse Zucchetti
2 mittelgrosse Auberginen
1 Becher Crème Fraîche
150 g geriebener Parmesan
3 Eier
wenig Öl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken
Zutaten für 6 Personen
1 Paket Couscous (250g)
3 mittelgrosse Karotten
3 mittelgrosse Zucchetti
3 rote Spitzpaprika
2 grüne Spitzpaprika
1 Pakt Federkohl
1 grüne mittelscharfe Chili
50 g getrocknete Kichererbsen
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Büchse Pelatti
3 – 4 El Tomatenmark
1/2 Liter Gemüsebrühe
3 – 4 El Olivenöl
3 Lorbeerblätter
2 Kardamomkapseln
1 Tl Kreuzkümmel
2 Tl Paprika Edelsüss
3 Tl orientalische Gewürzmischung
1 Tl Raz el Hanout Gewürzmischung
1/2 Tl Nelken gerieben
Peffer, Salz, Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
1 mittelgrosse Zucchetti
4 Spitzpaprika rot
10 Cherry Tomaten
3 Eier
1 grüne Chili
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Chiliflocken
10 g Butter
Zutaten für 2 Personen
2 Lachstranchen total ca. 300 g
1 mittelgrosse Zucchetti
10 Cherry Tomaten
1 Tasse Basmatireis
1 Zitrone
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Chiliflocken
Zutaten für 4 Personen
150 – 200 g Quinoa Trikolore
1 Granatapfel
3 Spitzpaprika
1 Zucchetti
1 grosse Karotte
1/2 Salatgurke
2 Zitronen
4 El Olivenöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer