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Die 100er Marke ist geknackt und von nun an geht es im dreistelligen Bereich mit unseren Zusammenfassungen weiter. Inzwischen sind wir im August angekommen, der Sommer zeigt sich von seiner schönsten Seite und hat uns auch schon ein wenig zum Schwitzen gebracht. Hier nun aber die Gerichte der Woche. Sommerliche Pfirsichtarte Omas Gretel Linsengericht […]
Zutaten Zutaten für 4 Personen 500 g Tomaten 2 grüne Chili (mittelscharf) 1 rote Zwiebel 1 Frühlingszwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Limette 1 Bund frischen Koriander 2 El Olivenöl Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zutaten Zutaten für 4 Personen 500 – 700 g Siedfleisch durchzogen 4 -5 festkochende Kartoffeln 1 Zucchetti 2 Peperoni (rot und gelb) 3 Karotten 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Tomatenmark 10 g Butter 4 – 5 Lorbeerblätter 4 Kardamomkapseln Rindsbouillon Salz, Pfeffer
Zutaten Zutaten für 2 Personen 50 – 70 g Pasta 2 Peperoni rot 1 Zucchetti 2 Tomaten 1 grosse Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Tomatenmark wenig Öl Kardamom gerieben Koriander gerieben Chiliflocken Salz, Pfeffer
Zutaten Zutaten für 4 Personen 200 g Dinkelmehl Prise Salz 1 Esslöffel Öl 5 – 6 reife Pfirsiche 150 – 200 g geriebene Haselnüsse 2 Eier 3 – 4 Esslöffel Rahm 4 – 5 Esslöffel brauner Zucker