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Der Juli ist da – uns bescherte uns bereits herrliche Sommertage. Warme Temperaturen, Badewetter, blauer Himmel… die schönste Jahreszeit – zumindest für mich – ist da. Auch unsere Rezepte werden wieder sommerlicher, leichter und mit einem Hauch mediterranem Flair. Hier die Rezepte der Woche. Melonen mit Hackbällchen Poulet Curry mit Kichererbsen Vollkornpasta mit […]
Zutaten Zutaten für 2 Personen 1 Tasse Coucous 2 Tassen Gemüsebrühe Handvoll Pinienkerne 1 Mozzarella Kugel 1/2 gelbe Peperoni 1/2 rote Peperoni 1/2 Zucchetti grüner Salat zur Dekoration 4 El Olivenöl 3 El Kräuteressig etwas Zitronensaft Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zutaten Zutaten für 2 Personen 2 grosse rote Peperoni 1 Tasse Quinoa 1 Zucchetti 2 Karotten 1 grosse Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Tl Öl Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zutaten Zutaten für 2 Personen 100 – 150 g Vollkornpasta 500 g Blattspinat 250 g geräucherter Lachs 20 Cherry Tomaten 1 Zwiebel 4 – 5 Knoblauch Zehen wenig Öl Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Muskatnuss
Zutaten Zutaten für 2 Personen 100 g getrocknete Kichererbsen 1 grosse Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 grosses Pouletbrüstchen 1 Banane 1 Apfel Handvoll Trauben 1 Tl Curry Pulver mild 1 Tl Kurkuma gerieben 1/2 Tl Paprika edelsüss 1/2 Tl Garam Masala 1 Tasse Hühnerbrühe Pfeffer, Muskatnuss 1 Tl Pflanzenöl