Zutaten für 4 Personen
500 g altes Brot (kann ruhig unterschiedliches Brot sein – nicht ideal ist Laugenbrot da es zu salzig ist)
2.5 dl Milch
200 g Speckwürfel
2 Zwiebeln mittelgross
1 Bund Petersilie
4 Eier
4 – 5 El Mehl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2 Karotten
1 Stange Lauch
Bouillon
Zutaten für 1 Person
1/2 kleiner Blumenkohl
1 Zweibel
50 g Speck
1 Karotte
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 1 Person
4 Jackfruitkörperchen
10 Cherrytomaten
1 Karotte
1 EL Tomatenpüree
1 Zwiebel
1 dl Bouillon
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 4 Personen
200 g Dinkelmehl
wenig Salz
2 -3 Tl Pflanzenöl
250 g Hackfleisch vom Rind
1 Spitzpaprika rot
1 Spitzpaprika gelb
1 Lauchstange
1 Karotte
1 Zwiebel
150 g geriebener Käse – zum Beispiel Gruyère
3 Eier
wenig Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken
Zutaten für 1 Person
150 g Rehschnitel
1/2 kleiner Rotkohlkopf
10 Eierschwämmli
7 Trauben
1/2 Birne
1 El Preiselbeeren
Salz, Pfeffer wenig Zimt