Zutaten für 3 – 4 Personen
300 g Rindsfleisch zum Beispiel Hohrückensteak
250 g Rindshackfleisch
250 g Kalbsfilet
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 rote Chilischote
1 kleine rote Zwiebel
300 g Pellkartoffeln
300 g türkischer Joghurt oder Creme Fraiche
2 El Portwein
5 – 6 El Ketchup
Salat nach Wahl
Orientalische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
1/2 Weisskohl
100 g Speckwürfel
1/2 Tl Kümmel
2 El Sonnenblumenöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer
Zutaten für 1 Person
1 Kohlrabi
1/2 Bund Petersilie
100 g Lamm
4 Eierschwämmli
1/2 Zwiebel
10 g Butter
Zutaten für 2 Personen
2 Pouletbrüstchen
1 grosse Zucchetti
4 Tomaten
1 Mozzarella
Basilikum
Salz, Pfeffer
Zutaten für 4 Person
6 altbackene Brötchen
2 Eier
4 dl lauwarme Milch
2 El Mehl
200 g geräucherten Speck
1 Zwiebel
1 Bund krause Petersilie
10 g Butter
wenig Salz, Pfeffer und Muskatnuss
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