Zutaten für 2 Personen
250 – 300 g Garnelen Schwänze
1 grosse Karotte
1/2 Lauchstange
daumengrosses Stück Ingwer
1 grosse Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 grüne Chili Schote
1 Bund frischen Koriander
1 mittelgrosse Tasse Basmatireis
2 -3 El Tomatenmark
1 El Olivenöl
2 Tl Paprika Edelsüss
2 Tl Kurkuma
1 Tl Kreuzkümmel
1/2 Tl Kardamom gemahlen
1 Tl schwarzer Pfeffer
1/2 Tl Cayenne Pfeffer
1/2 Tl Nelken gemahlen
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
4 Tortillas
1 Avocado
2 Tomaten
1 grüne Chili
1 rote Zwiebel
1 Bund Koriander
1 Pouletbrust
1 Spitzpaprika
1 Creme Fraiche
3 Limetten
3 El Olivenöl
wenig Essig
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
500 g Crevetten
1 Bund Cime di Rape
2 Schalotten
4 Knoblauchzehen
1 grüne Chili
wenig Öl
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 4 Personen
4 Poulet Brüstchen
2 Frühlingszwiebel
1 rote Chili
1 daumengrosses Stück Ingwer
1 Bund frischer Koriander
250 g Kokosmilch
2 EL Fischsauce
2 Tl Sojasauce
2 Tassen Basmatireis
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
100 g Beluga Linsen
2 Karotten
1 grosse Zwiebel
1 Knoblauch Zehe
1 rote Chili
1 Halumi Grillkäse
1/2 kleine Butternut Kürbis
wenig Olivenöl
Salz, Pfeffer und Muskatnuss.