Zutaten
200 g Rindshackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Petersilie
2 -3 El Paniermehl
Kreuzkümmel gerieben, Koriander gerieben, Salz, Pfeffer, Chiliflocken
etwas Öl
200 g Rindshackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Petersilie
2 -3 El Paniermehl
Kreuzkümmel gerieben, Koriander gerieben, Salz, Pfeffer, Chiliflocken
etwas Öl
2 – 3 Kartoffeln festkochend
1 Bund Koriander
1 Zitrone
1 Chilischote
Chiliflocken
Paprika, Salz, Pfeffer
Frittieröl
1 El Olivenöl
Brik Teigblätter aus dem orientalischen Laden
150 g TK Blattspinat
1 Becher Ricotta
50 g Reibkäse – zum Beispiel Greyerzer
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Tl Olivenöl
Frittieröl
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Chiliflocken
Zutaten für 6 Personen
600 g Kichererbsen abgetropft (entspricht zwei Büchsen)
300 g Kidneybohnen abgetropft (entspricht einer Büchse)
150 g Schwarze Bohnen abgetropft (entspricht einer kleine Büchse)
250 g geriebene Haselnüsse
200 g Mehl
1 grosse Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Pflanzenöl zum Anbraten
2 kleine Süsskartoffeln
1/2 Bund Thymian
3 Tl Kurkuma
2 Tl Madras Curry
1/2 Tl Nelken gerieben
1/2 Tl Kardamom gerieben
2 Tl Paprika edelsüss
2 Tl Salz
2 Tl Pfeffer
Chiliflocken
1/2 Zucchetti
1 Karotte
1 Bund Schnittlauch
2 Tl Raz el Hanout
3 Tl orientalische Würzmischung
1 Tl Kreuzkümmel gerieben
1/2 Tl Kardamom gerieben
2 Tl Salz
2 Tl Pfeffer
1/2 Tl Cayenne Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
1 grosse Zucchini
1 rote Peperoni
3 – 4 Karotten
1 grosse Aubergine
1 Zwiebel
3 – 4 Konbauchzehen
50 g Kichererbsen
1 Büchse Tomatenmark
2 Tassen Couscous
Gemüsebrühe
1 Tl Kreuzkümmel gemahlen
1/2 Tl Garam Masala
1/2 Tl Chiliflocken
1 Tl Koriander
Salz, Pfeffer