Schlagwortarchiv für: Couscous

Zutaten

Zutaten für 1 Person

90 g Rotzunge

50 g Couscous

30 g Koreander

30 g Portulak

30 g Kefen

1/2 Zitrone

Salz, Pfeffer

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Blumenkohlcouscous mit Lamm

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 Lammfilets zu je 200 g

1 mitellgrossen Blumenkohl

1 Tomate

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen

1 Paket Couscous (250g)

3 mittelgrosse Karotten

3 mittelgrosse Zucchetti

3 rote Spitzpaprika

2 grüne Spitzpaprika

1 Pakt Federkohl

1 grüne mittelscharfe Chili

50 g getrocknete Kichererbsen

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 Büchse Pelatti

3 – 4 El Tomatenmark

1/2 Liter Gemüsebrühe

3 – 4 El Olivenöl

3 Lorbeerblätter

2 Kardamomkapseln

1 Tl Kreuzkümmel

2 Tl Paprika Edelsüss

3 Tl orientalische Gewürzmischung

1 Tl Raz el Hanout Gewürzmischung

1/2 Tl Nelken gerieben

Peffer, Salz, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1 grosse Zucchini

1 rote Peperoni

3 –  4 Karotten

1 grosse Aubergine

1 Zwiebel

3 – 4 Konbauchzehen

50 g Kichererbsen

1 Büchse Tomatenmark

2 Tassen Couscous

Gemüsebrühe

1 Tl Kreuzkümmel gemahlen

1/2 Tl Garam Masala

1/2 Tl Chiliflocken

1 Tl Koriander

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Tasse Coucous

2 Tassen Gemüsebrühe

Handvoll Pinienkerne

1 Mozzarella Kugel

1/2 gelbe Peperoni

1/2 rote Peperoni

1/2 Zucchetti

grüner Salat zur Dekoration

4 El Olivenöl

3 El Kräuteressig

etwas Zitronensaft

Salz, Pfeffer, Chiliflocken

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