Schlagwortarchiv für: Karotten

Couscous mit Federkohl und Kichererbsen

Zutaten

Zutaten für 6 Personen

1 Paket Couscous (250g)

3 mittelgrosse Karotten

3 mittelgrosse Zucchetti

3 rote Spitzpaprika

2 grüne Spitzpaprika

1 Pakt Federkohl

1 grüne mittelscharfe Chili

50 g getrocknete Kichererbsen

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 Büchse Pelatti

3 – 4 El Tomatenmark

1/2 Liter Gemüsebrühe

3 – 4 El Olivenöl

3 Lorbeerblätter

2 Kardamomkapseln

1 Tl Kreuzkümmel

2 Tl Paprika Edelsüss

3 Tl orientalische Gewürzmischung

1 Tl Raz el Hanout Gewürzmischung

1/2 Tl Nelken gerieben

Peffer, Salz, Muskatnuss

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Filet im Teig mit Salat

Filet im Teig mit Salat

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1 Schweinefilet ca. 400 g

300 g frischen Spinat

300 g Champignons

1/2 dl Weisswein

300 g Karotten

2 Zwiebeln

50 g Speckwürfel

1 Blätterteig

1 Eigelb

200 g Salat

1 Bund Radireschen

1 El Senf

2 El Rapsöl

2 El Essig

Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss

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Gemüse mit Reis

Gemüse mit Reis

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 kleine Karotte

1/4 Zucchetti

1/4 Tasse Reis

1 kleine Zwiebel

Salz, Pfeffer und Chili

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Lammeintopf mit Reis

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

3 – 4 Lammgigot Scheiben (kann man sich beim Metzger zuschneiden lassen)

2 grosse Karotten

3 – 4 Stangen vom Stangensellerie

2  – 3 mittelgrosse festkochende Kartoffeln

1 grosse Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 grüne Chili

3 -4 Esslöffel Tomatenmark

2 Tl Kreuzkümmel

1 Tl Pfeffer

Muskatnuss

2 -3 Kardamom Kapseln

3 Lorbeerblätter

wenig Öl

1 grosse Tasse Rundkornreis

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Linsensuppe mit Gemüse und Speck

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1 Tasse grüne Linsen

3 Stangen Stangensellerie

1 grosse Karotte

1 Lauchstange

1 Zwiebel

1 kleine Dose Pelatti (Tomaten) gehackt

100 g Speckwürfel

10 g Butter

Brühe (zum Beispiel Brühe von Siedfleisch)

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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