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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1/4 Rettich

2 orange Karotten

2 rote Karotten

2 violette Karotten

2 gelbe Karotten

1/2 Salatgurke

4 Cherry Tomaten

250 g Magequark

1 Bund Petersilie

1 Bund Schnittlauch

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Coleslaw

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1/2 Weisskohl

3 Karotten

3 El Naturjoghurt

2 El Senf

2 El Sonnenblumenöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Gemüse mit Schweinefilet

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Zwiebel

30 g Bohnen

30 g gefrorene Erbsen

1 Karotte

20 g Wirz

150 g Schweinefilet

Salz, Pfeffer und Chili

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Vegane Pizzoccheri neri di Poschiavo

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

200 g Bohnen

100  g Kartoffeln

100 g Karotte

1 Mittelgrosser Wirz

400 g Spinat

100 g Erbsen

1 Zwiebel

1 dl Kokosmilch

200 g  Pizzocceri neri

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Knollensellerie

2 Karotten

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 Bund Schnittlauch

50g Morcheln

100g Champignons

wenig Rahm

10g Butter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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