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Karottensalat mit Kernen

Zutaten

1 gelbe Karotte

1 violette Karotte

1 weisse Karotte

1 Zwiebel

Handvoll Kürbis- und Sonnenblumenkerne

1 El Öl

1 El Essig

Salz, Pfeffer und Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen: 

3 runde Reisteigbläter

50 g Thai Spargel

50 g Karotten

50 g Bohnen

3 Kirschtomaten

100 g Rindssteak

Salz, Pfeffer

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Powerfrühstück mit Pumpernickel und Kresse

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Scheibe Pumpernickel

1 El Quark

1 Handvoll Kresse

einige Kürbiskerne

diverse Gemüse (so kann man wunderbare Gemüsereste aufbrauchen)

Salz, Pfeffer und Chili

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Tafelspitz

Zutaten

Für 1 Person

200 g Tafelspitz

1 kleine Lauchstange

1/2 kleine Sellerieknolle

2 Karotten

1 Zwiebel

2 Markbeinknochen

Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Pfeffer und Rinderbrühe

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Markbeinsuppe

Zutaten

Für 1 Person

Rinderbrühe (zum Beispiel vom Vortag gegarter Tafelspitz)

1 Karotte

1 daumengrosses Stück Lauch

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