Zutaten für 2 Personen
2 Pouletbrüste
1 Paket chinesische Suppennudeln
1 daumengrosses Stück Ingwer
1 Bund Koriander
1/2 Bund Petersilie
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
1 grüne Chili
Hühnerbrühe
1 Messerspitze Samba Olek
1 Messerspitze Muskatnuss
1 Teelöffel Sojasauce
1/2 Teelöffel Fischsauce
Zutaten für 2 Personen
400 g Rinds Siedfleisch
2 Rinds Markknochen
Frühlingszwiebel
1 Bund Koriander
3 gekochte Eier
1 Portion chinesische Suppennudeln
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
Rindsbouillon
Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chili
Zutaten für 2 Personen
1 grosse rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 daumengrosses Stück Ingwer
1 grüne Chili
2 Tl gemahlener Koriander
2 Tl Kurkuma (Gelbwurz)
1 Tl Nelken
2 Tl Paprika
1/2 Tl Zimt
1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
2 Tl Madras Curry
2 El Tomatenpaste
1 Büchse Kichererbsen
1 grosse Tasse grüne Linsen
2 Lorbeerblätter
1 Tomate
1 Bund Koriander
Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
2 Pouletschenkel
50 g Shitake Pilze
1 Lemongras Stange
1 rote Chili
1 Chalotte
1 Frühlingszwiebel
1 Zehe Knoblauch
250 ml Kokosmilch
1 Bund Koriander
Hühner Bouillon
Salz, Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
30 g Kichererbsen getrocknet
1 Avocado
1 Zitrone
2 Knoblauchzehen
3 – 4 El Sesampaste (Tahina)
2 -3 El Olivenöl
1/2 Tl Kreuzkümmel
1/2 Tl Paprika
1/2 Tl Koriander gerieben
Salz, Pfeffer