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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Lattich

1/2 Salatgurke

4 – 6 Kirschtomaten

300 g Lamm Nierstück

Honigmelone

2 El Olivenöl

1 El Essig

1/2 EL Zitronensaft

Gewürze

1 Tl Sonnenblumenöl

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

400 g Lammfilet

250 g Erbsen gefroren

100 g Broccoli

100 g Zucchetti

1 Bund Petersilie

1 Bund Salbei

1 Bund Rosmarin

10 g Butter

1 l Bouillon

Salz, Pfeffer, Chiltepn

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Catalogna mit Lamm

Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Catalogna (gehört zu den Zicoriagewächsen)

100 g Lamm Nierstück

½ l Bouillon

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Mini Artischocken

100 g Lamm Nierstück

½ l Bouillon

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

30 g Grünkohl

1 kleine Kartoffel

1 keine Karotte

3 Teile der Catalogna (auch Cicoria Asparago genannt)

3 Morcheln getrocknet

1 Zwiebel

100 g Lamm

Salz, Pfeffer, Chili

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