Zutaten
Zutaten für 2 Personen
200 – 250 g gemischte Blattsalate
1 Büchse Artischockenherzen (nicht diejenigen, die im Öl eingelegt sind)
4 -5 El Kürbiskerne
1 Karotte
2 Lamm Nierstücke
2 El Olivenöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
200 – 250 g gemischte Blattsalate
1 Büchse Artischockenherzen (nicht diejenigen, die im Öl eingelegt sind)
4 -5 El Kürbiskerne
1 Karotte
2 Lamm Nierstücke
2 El Olivenöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer
Zutaten für 1 Personen
100 g Cime di Rape
150 g Lammrücken
10 g Butter
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer und Chiltepin
Zutaten für 2 Personen
2 Lammfilets zu je 200 g
1 mitellgrossen Blumenkohl
1 Tomate
10 g Butter
Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss
Für 2 Personen
400 g Lamm Voressen
1 rote Peperoni
1 kleiner Stangensellerie
5 Karotten
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 Tomaten
2 – 3 mittelgrosse Kartoffeln
3 grüne Chilischoten (mittelscharf)
orientalische Gewürzmischung
getrockneter Thymian
Salz, Pfeffer, Rindsbouillon