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Blattsalat mit Artischocken Lamm und Kürbiskernen

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

200 – 250 g gemischte Blattsalate

1 Büchse Artischockenherzen (nicht diejenigen, die im Öl eingelegt sind)

4 -5 El Kürbiskerne

1 Karotte

2 Lamm Nierstücke

2 El Olivenöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Personen

100 g Cime di Rape

150 g Lammrücken

10 g Butter

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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Blumenkohlcouscous mit Lamm

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 Lammfilets zu je 200 g

1 mitellgrossen Blumenkohl

1 Tomate

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss

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Blumenkohlstampf mit Lamm

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Blumenkohl

10 g Butter

100 g Lamm

Salz, Muskatnuss

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Ägyptischer Lamm Gemüse Eintopf

Zutaten

Für 2 Personen

400 g Lamm Voressen

1 rote Peperoni

1 kleiner Stangensellerie

5 Karotten

2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

3 Tomaten

2 – 3 mittelgrosse Kartoffeln

3 grüne Chilischoten (mittelscharf)

orientalische Gewürzmischung

getrockneter Thymian

Salz, Pfeffer, Rindsbouillon

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