Zutaten
Zutaten für 1 Person
1 Kohlrabi
1/2 Bund Petersilie
100 g Lamm
4 Eierschwämmli
1/2 Zwiebel
10 g Butter
Zutaten für 1 Person
1 Kohlrabi
1/2 Bund Petersilie
100 g Lamm
4 Eierschwämmli
1/2 Zwiebel
10 g Butter
für 2 Personen
2 Lammschenkel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
2 Kardamonkapseln
Schnittlauch
10 g Butter
Salz und Pfeffer
für 2 Personen
4 – 6 Lammkoteletten
1 rote Peperoni
1 kleine Zucchetti
150 g Erbsen (tiefgefroren)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Chili Schote
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer und orientalische Gewürzmischung
Zutaten für 2 Personen:
40 g Bramata
2 dl Wasser
200 g Lammkotletten
50 g Blumenkohl
50 g Romanesco
10 g Bohnen
Zutaten für 2 Personen
1 Tasse Reis (orientalischer Rundkornreis)
1/2 Stange Lauch
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
3 Esslöffel Tomatenmark
Rindsbouillon
4 -6 Lammkoteletten
10 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss