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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Paprika

50 g Ricotta

etwas Nüsslisalat

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen

Allgemeine Zutaten für die Patties

600 g Kichererbsen abgetropft (entspricht zwei Büchsen)

300 g Kidneybohnen abgetropft (entspricht einer Büchse)

150 g Schwarze Bohnen abgetropft (entspricht einer kleine Büchse)

250 g geriebene Haselnüsse

200 g Mehl

1 grosse Zwiebel

3 Knoblauchzehen

Pflanzenöl zum Anbraten

Zutaten für die Indischen Süsskartoffel Patties

2 kleine Süsskartoffeln

1/2 Bund Thymian

3 Tl Kurkuma

2 Tl Madras Curry

1/2 Tl Nelken gerieben

1/2 Tl Kardamom gerieben

2 Tl Paprika edelsüss

2 Tl Salz

2 Tl Pfeffer

Chiliflocken

Zutaten orientalische Patties

1/2 Zucchetti

1 Karotte

1 Bund Schnittlauch

2 Tl Raz el Hanout

3 Tl orientalische Würzmischung

1 Tl Kreuzkümmel gerieben

1/2 Tl Kardamom gerieben

2 Tl Salz

2 Tl Pfeffer

1/2 Tl Cayenne Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 kleine Tasse orientalischer Rundkornreis

Handvoll Nüsse – zum Beispiel Baumnüsse

10 – 15 Rosinen

1 Karotte

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 grüne Chili mittelscharf

1 kleines Stück Ingwer

2 El Tomatenmark

2 Poulet Schenkel

2 Tl Kurkuma

2 Tl Paprika

1 Tl Kreuzkümmel

Messerspitze geriebene Nelken

Messerspitze geriebener Kardamom

wenig geriebenen Koriander

1 Tl Pflanzenöl

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

Zutaten für die Tikka Paste

1 daumengrosses Stück frischen Ingwer

1 rote Chili Schote

3 Knoblauchzehen

1 1/2 Tl Kurkuma

1 Tl Kreuzkümmel

1/2 Tl Garam Massala

1 Tl Paprikapulver

2 El Tomatenpaste

1 dl passierte Tomaten

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Übrige Zutaten

300 g Pouletbrust

1 Tasse Basmatireis

1 Bund frischen Koriander

 

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Zutaten

1 rote und eine gelbe Paprika

1 Zucchetti

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

6 – 7 kleine Kartoffeln

2 Hochrückensteak

2 El Olivenöl

1 Tl Paprika

Salz, Pfeffer

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