Zutaten für 4 Personen
500 – 700 g Siedfleisch durchzogen
4 -5 festkochende Kartoffeln
1 Zucchetti
2 Peperoni (rot und gelb)
3 Karotten
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Tomatenmark
10 g Butter
4 – 5 Lorbeerblätter
4 Kardamomkapseln
Rindsbouillon
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
50 – 70 g Pasta
2 Peperoni rot
1 Zucchetti
2 Tomaten
1 grosse Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Tomatenmark
wenig Öl
Kardamom gerieben
Koriander gerieben
Chiliflocken
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
150 g Quinoa
1 Zucchetti
1 Broccoli
2 Karotten
1 rote Peperoni
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
2 grosse rote Peperoni
1 Tasse Quinoa
1 Zucchetti
2 Karotten
1 grosse Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Tl Öl
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zutaten für 1 Person
1/2 Zucchetti
1/2 rote Peperoni
1 Tomate
1 mittelgrosse Zwiebel
1 dl Bouillon
1 kleine Sellerieknolle
10 g Butter
Wenig Rahm
getrockneter Oregano
Pfeffer, Salz, Chilipulver und Muskatnuss