Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1 Tasse Reis (orientalischer Rundkornreis)
1/2 Stange Lauch
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
3 Esslöffel Tomatenmark
Rindsbouillon
4 -6 Lammkoteletten
10 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
1 Tasse Reis (orientalischer Rundkornreis)
1/2 Stange Lauch
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
3 Esslöffel Tomatenmark
Rindsbouillon
4 -6 Lammkoteletten
10 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 6 – 8 Personen
Es handelt sich bei diesem Gericht um ein Festtagsgericht, dass sehr gerne bei besonderen Gelegenheiten zubereitet wird. Ähnlich wie die Kabsa ist auch die Fatta nicht ein Gericht für 1 – 2 Personen.
ca. 1 Kg. Lammfleisch – vor allem Lammkeule (Gigot) in Scheiben geschnitten
200 g orientalischer Rundkornreis
2 – 3 Fladenbrote
1 Bund Petersilie
1 Zwiebel
3 -4 Knoblauchzehen
2 grüne Chili
2 -3 Esslöffel Paprikamark
1 – 2 Esslöffel Tomatenmark
3 – 4 Esslöffel Essig
handvoll Cashewkerne
10 g Butter
3 -4 Lorbeerblätter
3 Kardamom Kapseln
Rindsbrühe
1 Teelöffel Kreuzkümmel gerieben
1 Teelöffel Paprika edelsüss
wenig Chiliflocken
Salz, Pfeffer
Zutaten für 1 Person
1 Karotte
1/4 Tasse Reis
1 Zwiebel
50 g Erbsen (tiefgekühlt)
1 1/2 Tasse Bouillon
Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken
Für 4 Personen:
4 Kalbshaxen
100 g orientalischer Rundkornreis
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
3 El Tomatenmark
3 El Essig
1 Chilischote
1 Fladenbrot
Salz, Pfeffer, orientalische Würzmischung
Lorbeerblätter, 3 Kardamonkapseln grün