Schlagwortarchiv für: Reis

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Tasse Reis (orientalischer Rundkornreis)

1/2 Stange Lauch

1 Zwiebel

1 Bund Petersilie

3 Esslöffel Tomatenmark

Rindsbouillon

4 -6 Lammkoteletten

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 6 – 8 Personen

Es handelt sich bei diesem Gericht um ein Festtagsgericht, dass sehr gerne bei besonderen Gelegenheiten zubereitet wird. Ähnlich wie die Kabsa ist auch die Fatta nicht ein Gericht für 1 – 2 Personen.

ca. 1 Kg. Lammfleisch – vor allem Lammkeule (Gigot) in Scheiben geschnitten

200 g orientalischer Rundkornreis

2 – 3 Fladenbrote

1 Bund Petersilie

1 Zwiebel

3 -4 Knoblauchzehen

2 grüne Chili

2 -3 Esslöffel Paprikamark

1 – 2 Esslöffel Tomatenmark

3 – 4 Esslöffel Essig

handvoll Cashewkerne

10 g Butter

3 -4 Lorbeerblätter

3 Kardamom Kapseln

Rindsbrühe

1 Teelöffel Kreuzkümmel gerieben

1 Teelöffel Paprika edelsüss

wenig Chiliflocken

Salz, Pfeffer

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Reis mit Erbsen und Karotten

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Karotte

1/4 Tasse Reis

1 Zwiebel

50 g Erbsen (tiefgekühlt)

1 1/2 Tasse Bouillon

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken

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Fatta

Zutaten

Für 4 Personen: 

4 Kalbshaxen

100 g orientalischer Rundkornreis

2 Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

3 El Tomatenmark

3 El Essig

1 Chilischote

1 Fladenbrot

Salz, Pfeffer, orientalische Würzmischung

Lorbeerblätter, 3 Kardamonkapseln grün

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Randenrisotto

Zutaten

1 kleine Zwiebel

1 dl Trockenreis

1 gekochte Rande

3 dl Wasser

10 g Butter

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