Zutaten für 4 Personen
1 El Ghee
1 Tomate
1 daumengrosses Stück Ingwer
1 Tl Paprika
1 Tl Koriander gerieben
1 Tl Kurkuma
1 Tl Madras Curry
1 Tl Garam Masala
1 Tl Kreuzkümmel
1 grüne Chilischote
1 grosse Tasse rote Linsen
2 Süsskartoffeln
1 grosse Zwiebel
25o g Kokosmilch
1 dl Gemüsebrühe
1 Bund Koriander
Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zutaten für 4 Personen
200 g Couscous
2 Tomaten
1 rote Spitzpaprika
2 Karotten
2 – 3 Kartoffeln
1/2 kleiner Butternut Kürbis
2 kleine Zucchini (hellgrün)
30 g Kichererbsen
20 g rote Linsen
1 grosse rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
3 El Tomatenmark
2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Kardomom, Koriander, Kreuzkümmel
1 Tasse rote Linsen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
3 Tassen Brühe
Pfeffer, Koriander gemahlen und Kreuzkümmel gemahlen
1 Tl Olivenöl
Zutaten für 1 Person
15 g rote Linsen
1 grosse Zwiebel
1/2 Dose rote Bohnen
1/2 Dose Mais
1 Ochsenheztomate
2 El Tomatenpüree
1 Chilischote
1 El Essig
Salz, Pfeffer
Zutaten für Person
1 Zwiebel
1 Karotte
1/4 Knolle Sellerie
3 Stangensellerie
1 El Tomatenpüree
50 rote Linsen
1 El Essig
100 Buchweizen Nudeln
Salz, Pfeffer und Chili