Beiträge

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 Knollensellerie

2 Karotten

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 Bund Schnittlauch

50g Morcheln

100g Champignons

wenig Rahm

10g Butter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Weiterlesen

Fleischsuppe mit Lamm

Zutaten

für 2 Personen

2 Lammschenkel

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Lorbeerblätter

2 Nelken

2 Kardamonkapseln

Schnittlauch

10 g Butter

Salz und Pfeffer

Weiterlesen

Kartofflen mit Kräuterfischkäse

Zutaten

3 – 4 kleine Pellkartoffeln

50 g Frischkäse

halbes Bund Petersilie und Schnittlauch

Salz und Pfeffer

Salat nach Wahl

Weiterlesen

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1/4 Rettich

2 orange Karotten

2 rote Karotten

2 violette Karotten

2 gelbe Karotten

1/2 Salatgurke

4 Cherry Tomaten

250 g Magequark

1 Bund Petersilie

1 Bund Schnittlauch

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Weiterlesen

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

Omelettenteig

200 g Dinkelmehl

2 Eier

2 – 2 1/2 dl Milch

Wasser lauwarm

1 Prise Salz

1 Tl Olivenöl

1 Messerspitze Natron

etwas Butter zum Anbraten

Füllung

150 g Champignons

150 g Austernpilze

1 grosse Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Bund Schnittlauch

2 – 3 Stengel Thymian

3 – 4 El Creme Fraiche

1 Tl Maizena

1 dl Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Muskatnuss

Weiterlesen