Zutaten
Zutaten für 4 Personen
20 Mangoldblätter
200 g Mehl
200 g Speck
100 g Bündnerfleisch
2 Eier
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zutaten für 4 Personen
20 Mangoldblätter
200 g Mehl
200 g Speck
100 g Bündnerfleisch
2 Eier
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
50 g Bohnen
1 mittelgrosse Kartoffel
1 mittelgrosse Karotte
½ eines kleinen Wirz
100 g Spinat
50 g Erbsen
50 g Speck
1 Zwiebel
50 g. Pizzocceri neri
Zutaten für 1 Person
1 Zwiebel
100 g Mangold, in der CH Krautstiel genannt
20 g Speck
2 kleine Frühlingskartoffeln
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 1 Person
50 g Kartoffeln (Frühlingskartoffeln)
50 g grüne Spargeln
1 kleine Zwiebel
20 g Speck
10 g Portulak
Salz, Pfeffer und Chiltepin
Zutaten für 1 Person
1 Zwiebel
1 Pack Choy
50 g braune Champignons
20 g Speck
Salz, Pfeffer und Chili