Pack Choy mit Champignons und Speck

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Zwiebel

1 Pack Choy

50 g braune Champignons

20 g Speck

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, fein hacken und in der Bratpfanne mit dem Speck glasig dünsten. Die Champignons mit einem Pinsel reinigen, vierteln und zu den Zwiebeln und Speck geben. Den Pack Choy auseinander nehmen, waschen, in Streifen schneiden und zum Gargut geben. Kurz andünsten, gut würzen, auf einem Teller anrichten und das Gericht geniessen.

Die Garzeit des Pack Choy dauert ca. 2 Minuten. Ich liebe die einfachen und schnellen Pfannengerichte.

Wer möchte, kann das Gericht mit etwas Weisswein ablöschen und dann würzen.