Zutaten
für 2 Personen
2 Lammschenkel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
2 Kardamonkapseln
Schnittlauch
10 g Butter
Salz und Pfeffer
für 2 Personen
2 Lammschenkel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
2 Kardamonkapseln
Schnittlauch
10 g Butter
Salz und Pfeffer
Zutaten für 1 Person
1/2 Hokkaidokürbis
1 Orange
1 Zwiebel
1 kleine Karotte
10 g Butter
Salz, Pfeffer, Chili und Bouillon
2 – 3 dl Wasser
Zutaten für 1 Person
1 rote Peperoni
1 kleine festkochende Kartoffel
1 Zwiebel
1,5 dl Wasser
Salz, Pfeffer und Chiltepin
Für 1 Person
Rinderbrühe (zum Beispiel vom Vortag gegarter Tafelspitz)
1 Karotte
1 daumengrosses Stück Lauch
Zutaten für 1 Person
1 Zwiebel
30 g braune Linsen
2 kleine Kartoffeln
3 dl Wasser
Salz, Pfeffer, Chili und etwas Muskatnuss