Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1 Avocado
1/2 Bierrettich
50 g Heidelbeeren
1 kleine Ananas
50 g Rucola
50 g Randen Blätter oder Jungspinat
1 Bund Petersilie
Saft einer halben Zitrone
3 El natives Rapsöl
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zutaten für 2 Personen
1 Avocado
1/2 Bierrettich
50 g Heidelbeeren
1 kleine Ananas
50 g Rucola
50 g Randen Blätter oder Jungspinat
1 Bund Petersilie
Saft einer halben Zitrone
3 El natives Rapsöl
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zutaten für 1 Person
3 Scheiben Sellerie à ca. 1 cm
1 Ei
50 g geriebenen Parmesan
etwas Zitronenabrieb
0,1 dl Rahm
1/4 Fenchel
4 Stangen Asparagus-Broccoli
1 kleine Tomate
4 Morcheln
Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chili
Zutaten für 4 Personen
500 g Eglifilet (frisch oder gefroren)
1 Hüttenkäse nature
1 Bund Petersilie
500 g grüne Bohnen
1 grosse Tasse Langkornreis
1 Chalotte
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
1/2 dl Weissein
1 Teelöffel Maizena
10 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken
Zutaten für 2 Personen
100 g Couscous
2 dl Gemüsebrühe
1 Tomate
2 kleine Salatgurken
1 Karotte
1 Bund Koriander
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Pfefferminz
1 Frühlingszwiebel
4 El Olivenöl
Saft einer Zitrone
1 – 2 El Essig
Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kardamom, Chiltepin oder Chiliflocken
Zutaten für 2 Personen
1 Bund grüne Spargeln
2 Tomaten
6 getrocknete Tomaten
1 kleine Schalotte
1 Knoblauchzehe
1/2 Zitrone
3 El Olivenöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer, Chiliflocken